A prosa de hoje é com Luiz Salles, mineiro de Manhuaçu, neto de Espanhóis e Libaneses e é um dos fundadores do Cachaça Gestor: um sistema computacional que visa tornar a vida do produtor de cachaça mais eficiente. Vai assuntando...
Cachaça Gestor
O segredo não está na receita, mas na experiência!
O Cachaça Gestor já é uma rede com mais de 100 produtores e/ou proprietários de marcas de cachaça. Dessa forma, já temos uma boa noção das principais dificuldades, dores e sonhos de todo o setor. Rodamos de norte a sul do país participando e organizando eventos em prol do mercado e, com isso, já vimos um pouco de tudo. O que mais vemos no mercado, com todas as nossas andanças e envolvimento, são produtos magníficos sensorialmente. Porém, ao analisar o lado financeiro, deixam a desejar. Seja porque seu custo de produção é muito alto, ou falta uma boa apresentação, estudo de mercado e trabalho comercial adequado.
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